Emerald Brand

О смесителях вытяжках мойках духовках

ПОГОВОРИМ О СМЕСИТЕЛЯХ

 Смеситель - это не просто сантехническое устройство, ответственное за комфорт и безопасность пользования водопроводом, но и подлинное украшение интерьера кухни или ванной комнаты.

Вступление

Каждый год ведущие мировые производители водоразборной арматуры выпускают новые коллекции, включающие смесители для ванн, умывальников, биде, душевых кабин и кухонных моек. В продукции экстра-класса прогрессивные конструктивные решения сочетаются с инновационными дизайнерскими идеями. Выбор той или иной модели, как правило, определяется эстетическими предпочтениями и финансовыми возможностями потребителя. Высокие технические и эксплуатационные характеристики обычно не подвергаются сомнению. Смесители различного назначения, как правило, объединены в коллекции с единой дизайнерской идеей. Часто к ним предлагаются разнообразные аксессуары: стаканы для зубных щеток, мыльницы, зеркала, кронштейны для полотенец. Более того, водозапорная арматура может входить в общий стилистический комплект, включающий сантехнические приборы (ванну, умывальник, унитаз) и мебель для ванной комнаты.
Ощутить восторг купания под струями природного водопада позволяют смесители каскадного типа. По техническому устройству они почти не отличаются от стандартных механизмов, все дело в конструкции и форме излива. Вода из каскадного источника льется равномерной и мощной струей. Модели с широким порогом оказывают несравнимое расслабляющее действие. К тому же такие смесители способны быстро заполнить вместительную ванну (скорость поступления воды 25-35 л/мин и более). Модели каскадного типа относятся к продукции класса люкс, поэтому отличаются изысканным и экстраординарным дизайном. Для изготовления используются дорогие и «нетрадиционные» материалы: скажем, верхний каскадный излив в гидромассажной системе BodySpa от Kohler выполнен из стекла и алюминия.

Разделение по видам

В представлении многих российских потребителей в ванной комнате можно и нужно ставить только один двухзахватный смеситель, обслуживающий и раковину, и ванну. Некоторые зарубежные производители, уважая эту приватную в советские времена традицию, поставляют на наш рынок «длинноносые» краны, способные поворачиваться в сторону то одного, то другого сантехнического прибора. Между тем мировая тенденция склоняется в пользу раздельного водоснабжения. 

 Смесители для умывальника монтируются на стену или столешницу раковины (двухвентильные модели могут устанавливаться в одно или три монтажных отверстия) и обычно имеют неподвижный кран со скромным по длине изливом- 10-20 см от оси монтажа. Устройства, монтируемые на столешницу, как правило, оснащены донным клапаном, благодаря которому раковина может превратиться в своего рода тазик. Автоматическое управление пробкой осуществляется с помощью кнопки-переключателя или специального рычага: пользователю не нужно опускать руки в загрязненную воду, чтобы открыть клапан. Кроме того, выпускаются модели с выдвигающимся изливом, который облегчает уход за раковиной, и с гигиеническим душем (бидеттой), позволяющим использовать унитаз в качестве биде.
  Смесители для ванны устанавливаются на стену, на бортик или на пол. Многие зарубежные модели обслуживают только душ и не имеют излива, предназначенного для набора воды в купель. Но есть и комбинированные устройства, оснащенные краном; некоторые из них могут похвастать приятными усовершенствованиями (например, табулированный кнопочный переключатель с душа на излив в моделях от Jacob Delafon). 
  Современный смеситель для душа- это дуплексная система, объединяющая жесткую подводку к стационарной лейке на вертикальной штанге и водопроводную разводку для подключения ручного душа на гибком шланге, для фиксации которого предусмотрен отдельный кронштейн. В последние годы все чаще применяется скрытая проводка не только подводящих труб, но и неподвижной штанги. Еще удобнее , если изогнутый носик оснащен выдвижным шлангом с распылителем и позиционным переключателем струи воды. такие смесители можно приспособить для самых разных хозяйственно-бытовых нужд: скажем, в гараже для мытья машины или в прихожей , чтобы мыть лапы собаке. 
Достойная альтернатива смесителям с выдвижной лейкой- изделия с высоким вращающимся изливом или двумя носиками, нижним и верхним. Такие модели прекрасно справляются с нестандартной посудой, при этом признаны более надежными. 
  Для моек, установленных у оконного проема, подойдут смесители со складывающимся изливом. В нерабочем состоянии его приводят в горизонтальное положение, чтобы не мешал открывать окно или любоваться окружающим пейзажем. 

Внимание! Ели вы планируете установку посудомоечной машины или бытового фильтра, то обратите внимание на модели, оборудованными специальными клапанами. В противном случае вам придется позаботиться о разводке подводящего водопровода.

Наша справка.

Смеситель может быть укомплектован водоподводящими медными трубами или гибкими шлангами. Украинские потребители предпочитают второй вариант: во-первых, наши сантехники привыкли к гибким шлангам; во-вторых, медные трубы требуют специальной фиксации посредством переходников с цанговыми зажимами. Установка смесителей производится тремя способами. Устройство может крепиться к водоподводящей трубке с помощью простой гайки. Для большей надежности применяют скобы с цилиндрическими гайками. Третий способ доступен даже неопытным домохозяйкам. В этом случае смеситель устанавливается сверху с помощью шестигранного ключа, который входит в комплект смесителя, вынимается рычаг донного клапана, затем смеситель прикручивается к анкеру подводки. Вся операция занимает не более минуты.




НАШ СОВЕТ- чтобы хромированный смеситель служил долго и выглядел как новенький, рекомендуется:
на выходе водоподводящих труб установить фильтры для очистки воды от механических примесей;
удалять с аэраторов известковые отложения не реже раза в год;
мыть смесители с применением специальных составов или жидких моющих средств для посуды. Известковый налет можно удалить мягкой тканью, смоченной в слабом уксусном растворе. Применение абразивных порошков и металлических мочалок недопустимо.

Конструкция.


Смеситель-это перекрывающий воду механизм, установленный на конце или на ответвлении водопровода и позволяющий регулировать температуру и напор потока воды. По конструкции смесители подразделяются на двухзахватные (двухрычажные) и однозахватные (однорычажные, однокомандные).
В двухзахватных смесителях поступление и температура воды, вытекающей из излива, регулируется с помощью двух кран-букс (вентильных головок, рукояток). Общеизвестно, что безремонтный срок службы двухзахватных смесителей напрямую зависит от износостойкости уплотнителя, выполняющего функцию клапана с вращательным приводом. Резиновые прокладки довольно быстро выходят из строя. Если продолжать пользоваться смесителем со стертым клапаном, то можно повредить седло механизма (место под клапан в корпусе смесителя), такая поломка способна вызвать настоящий потоп. Чтобы спать спокойно, лучше приобрести смеситель с керамическими прокладками. Они практичны, надежны, долговечны и безопасны для седла. Кстати, стойкая керамика может быть установлена и в механизмах с резиновыми клапанами- такая выгодная замена предусмотрена в фирменной продукции от солидных производителей. 
   Однозахватные смесители могут быть шаровыми или пластинчатыми. Первые получили название от главного элемента запорного узла- полированного стального шара. В нем происходит смешивание горячей и холодной воды, поступающей через внутренние проточки. Процесс регулируется рычагом, движения которого задают требуемую температуру (вправо-влево) и напор (вверх-вниз). В пластинчатых однозахватных смесителях ведущую роль играет запорный картридж, состоящий из двух металлокерамических пластин (шайб). Нижняя шайба имеет три отверстия: два для ввода горячей и холодной воды и один для выхода смешанного потока. При перемещении рукоятки верхняя пластина сдвигается, увеличивая сечения одного отверстия и уменьшая сечение другого. В результате изменяется соотношение холодного горячего потока, а также напор изливающейся струи. Однозахватные смесители приобретают все более широкое распространение. И это не удивительно, если принять в расчет удобство пользования и экономичность однорычажных устройств. Регулирование напора и температуры производится едва ли не одним движением руки. Чтобы рычаг переключался более плавно и реагировал на малейшее прикосновение, некоторые производители используют различные смазки в пазах картриджей: так, компания Grohe Германия, разработала запатентованную технологию SilkMove с применением силикона. Время, затрачиваемое на получение желаемого потока, сводится к минимуму, что сокращает объем воды, расходуемой вхолостую. Особенно бережливым хозяевам предлагаются смесители , оснащенные электронными счетчиками расхода воды и сенсорным управлением (выключает воду, как только руки исчезают из поля «зрения» фотоэлемента). Многие однокомандные модели имеют ограничители температуры и напора воды. Впрочем, двухзахватные смесители не спешат сдавать свои позиции, на их стороне такой важный фактор, как сила привычки (именно поэтому они пользуются большим спросом в традиционалистских странах, таких как Великобритания и США). К тому же в домах с газовыми колонками можно устанавливать только вентильные механизмы.


НАША СПРАВКА- слухи о том, что импортные смесители не годятся для отечественной воды, сильно преувеличены. Европейские стандарты предусматривают испытания изделий в солевых растворах в течение 24 часов. Некоторые производители, следуя внутреннему техническому регламенту, повышают требования к качеству своей продукции. Так, на заводах компании Kohler , США, смесители помещают в солевой раствор на 48 часов. Кроме того, продукция этого международного концерна способна выдерживать полмиллиона и более циклов открывания (стандартные нормы требуют не более 250 000 циклов).

Материалы

Наилучшим для изготовления корпуса смесителей по-прежнему остается латунь. Уплотнительные пластины рабочего вентиля- основу керамического картриджа- делают из износостойкого оксида алюминия, обожженного под давлением при температуре 12000С. Некоторые производители подвергают эти элементы шлифовке ультразвуком (например, SUPERGRIF, Испания). Высокопрочная керамика повышает стойкость смесителя к гидроударам. Детали крепежа и шаровые регуляторы в однорычажных вариантах изготовливают из нержавеющей стали. Западные фирмы вовсю используют пластик- делают из него кожухи для литых латунных корпусов, рукоятки монокомандных (однорычажных) смесителей, душевые лейки и другие детали. Наружные части арматуры никелируют для защиты от коррозии, а затем покрывают хромом, белой или цветной эмалью.Покрытия бывают под золото (матовые и блестящие), бронзу и мрамор. Оформляя в том или ином стиле рукоятки, дизайнеры используют стекло, хрусталь, дерево, натуральный мрамор, полированный оникс, а также сочетания различных материалов. 

Какое покрытие предпочтительнее? Эмаль красива, но не очень стойкая-она отбивается. Никель может вызвать аллергию, а золото дороговато и нуждается в специальном уходе. Оптимальным считается хром. Дело в том, что на поверхности этого металла не могут жить и размножаться никакие микроорганизмы, и хотя хозяйки часто жалуются, что на блестящих полированных кранах появляются пятна от воды, мы все же рекомендуем именно это покрытие. А для ухода за смесителем можно приобрести специальную жидкость, например, фирмы GROНE по цене примерно $8 за флакон.

Немного об эксплуатации.

Наиболее привычная, но не самая долговечная вентильная головка с резиновым или кожаным клапаном, с вращательным приводом. Резиновый клапан можно легко заменить. Хуже, если в процессе эксплуатации повреждается «седло» под клапаном. Это может произойти, если вы, например, попытаетесь закрыть воду, а клапан стерт или между ним и «седлом» оказалась твердая частица, попавшая из водопровода. Не мучайте свой смеситель, особенно импортный. При первых же признаках износа вызывайте слесаря, иначе... Автор этих строк, привыкший к тому, что отечественный краник может месяцами «исходить слезой» отнесся весьма легкомысленно к износившейся прокладке. Последствия были неожиданны: три залитых нижних этажа, громкие сетования соседей по поводу порчи недавно постеленного паркета, не нормативная лексика представителя аварийной службы, мол, понаставят, а починить не могут. Добавим, что подобные аварии имеют странную особенность происходить ночью. Но все хорошо, что хорошо кончается. С соседями удалось договориться. Слесарь из ДЭЗа, пришедший утром, напоминал доброго волшебника. Он артистично справился с поставленной задачей, развеяв окончательно миф о том, что к импортным «игрушкам» должны прикасаться только «импортные» руки. Мой «финн» продолжает исправно смешивать воду. 
Кроме резиновых , вентильные головки могут иметь керамические клапаны. Они долговечны и не повредят «седло» крана. В дорогих высококачественных смесителях, например, фирмы GROНE (Германия) на них нанесено специальное графитовое напыление, заметно повышающее износостойкость и снижающее трение. Но при закрывании не нужно прилагать особых усилий и самозабвенно крутить маховичок (достаточно одного оборота), иначе керамическая вентильная головка не выдержит.

Еще одна проблема- наш далеко не идеальный водопровод. На трубы, по которым в ваш дом поступает горячая и холодная вода, имеет смысл поставить фильтры очистки, хотя бы самые примитивные.

Теперь о гарантии. Смеситель лучше покупать в хорошем магазине. Обязательно потребуйте у продавца гарантийный талон. Обычно гарантия дается на 1 год, реже- на 3 или 5 лет. Конечно, если вы приобрели смеситель, например финский, на рынке, гарантийная мастерская не откажет вам в сервисе, но сделает работу за деньги.
Уход за арматурой достаточно прост, кроме специальных средств смесители можно очищать от известкового налета тряпочкой, смоченной столовым уксусом или жидким моющем средством для посуды. Нельзя применять для чистки поверхностей абразивные порошки и металлические мочалки.

 

Выбираем мойку из нержавеющей стали

Что такое титан? В советские врамена это был для нас суперматериал, который использовался в военных и авиакосмических технологиях. Сейчас же, когда прошло какое-то время, мы узнали, что титан — это одна из разновидностей нержавеющей стали, которую отличают высокая прочность к коррозионному и механическому воздействию.

В настоящее время уже ни кого не удивишь посудой из нержавеющей стали, предметами интерьера и другими бытовыми изделиями из нержавеющей стали, которые хорошо себя показали.

Большинство людей уже давно успели заменить старую чугунную мойку на красивую и практичную мойку из нержавеющей стали.

Прилавки магазинов за последние 7 лет очень активно наполнились большим ассортиментом моек от разных производителей.

Когда есть выбор, это конечно замечательно, но вот вопрос: сможет ли обычный покупатель отличить действительно качественную продукцию от низкосортной подделки?

Отметим, что при изготовлении мойки должна быть использована сталь, которая применяется в пищевой промышленности. Она не должна иметь вредных примесей тяжелых металлов и иметь высокую коррозионную стойкость. Под эти характеристики подходит сталь AISI 304 (08X18H10). Этот материал подходит для изготовления посуды и применения в пищевой промышленности, он отвечает всем требованиям нормативных документов. Но эта сталь значительно дороже, из-за повышенного содержания в ней никеля, цена на который в последнее время значительно повысилась.

Кроме стали 304 есть еще несколько видов стали, которые по внешнему виду напоминают сталь 304. Они значительно дешевле, но имеют другой химический состав и другие показатели механической и коррозионной стойкости. Например,сталь AISI 202 (12X17Г8Н), которая применяется при производстве станков и другого технологического оборудования.

Давайте теперь рассмотрим показатели коррозионной стойкости стали 202 в некоторых «пищевых» средах:

  • Коррозия при полном погружении в 3% раствор NaCl
    Испытания при температуре 20°С в течение 720 часов и в кипящем растворе в течение 100 часов показали заметные признаки коррозии. Скорость коррозии была очень высокая, независимо от температуры испытаний, и составила~ 0,08 мм/год.
  • Коррозия при полном погружении в смесях органических кислот: (1.5% уксусной + 1.2% молочной), (1.7% лимонной +1.5% винной).
    Испытания при температуре °С в течение 720 часов и в кипящих растворах в течение 100 часов показали заметные признаки коррозии. Скорость коррозии была очень высокая, независимо от температуры испытаний, и составила~ 0,1 мм/год. Добавление в смесь 3% раствора NaCI увеличило скорость коррозии.

Продукция из стали 304 и стали 202 на прилавке будет выглядеть похоже. Но уже через несколько месяцев мойка из стали 202даст о себе знать. Темные пятна, которые появятся на поверхности мойки, будут сигнализировать о начале коррозии металла, из которого изготовлена данная мойка. Со временем вся мойка станет тёмной. В местах изгиба или сварки проявятся коррозионные разводы. В течении нескольких лет такая мойка может прогнить насквозь.

Подобную продукцию отличает невысокая цена на товар и неизвестный производитель, а также отсутствие упаковки и документации. Однако выбор всегда остается за покупателем.

Теперь мы хотим представить вам некоторых производителей моек из нержавеющей стали. Серьезные производители, такие как TEKA, FRANKE, BLANCO, предлагают большой ассортимент, высокое качество, но их продукция имеет достаточно высокую цену.

В последние годы очень серьезно выдвинулись на рынок турецкая компанияUKINOXи некоторые другие. Турецкие мойки обычно производятся из тонкой стали от 0,4 — до 0,6 мм, и не отличаются высоким качеством продукции. Но в последнее время и турецкие фирмы стали производить продукцию более высокого качества.

НЕМНОГО О ВЫТЯЖКАХ

Только закончили ремонтировать кухню, а на потолке уже появились следы жира и копоти? Следующий шаг по улучшению вашей квартиры — это приобретение вытяжки. Мы постараемся рассказать вам, как не ошибиться при покупке этого агрегата.

Как все, наверное, знают, вытяжка служит нам для того, чтобы уберечь потолок, кухонную технику и мебель от слоя жира и копоти, который со временем будет оседать на всех этих предметах. Сможет помочь этот прибор и неопытным кулинарам, очищая воздух от запаха подгоревшей пищи и дыма. Ну и вытяжка может в какой-то степени украсить кухню, благо современные модели выглядят весьма и весьма симпатично.

Конструкция вытяжки весьма проста. Она состоит из металлического (или пластикового) корпуса с деревянными вставками, одного или нескольких моторов, а также непосредственно фильтров для очистки воздуха. При проверке вытяжки в магазине обратите внимание на то, как работает прибор. Он должен издавать как можно меньше шума и не гудеть как старый холодильник.

ФИЛЬТРЫ

Если говорить о фильтрах в вытяжках, то можно выделить два типа — жиро-улавливающий и угольный. Первый из них могут изготавливать из синтетических материалов (в таком случае он нуждается в замене в случае загрязнения) или алюминия (в замене не нуждается). Некоторые вытяжки снабжены специальным индикатором загрязнения фильтра, но если его нет, вам не стоит забывать проверять его состояние хотя бы раз в три месяца или квартал. Алюминиевые фильтры проще всего мыть в посудомоечной машине.

Угольный фильтр главным образом устраняет неприятные кухонные запахи. Также он используется для очистки воздуха от пыли и мелкой грязи. Со временем угольный фильтр нуждается в замене.

ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ И РЕЖИМЫ РАБОТЫ ВЫТЯЖКИ

Перед покупкой не поленитесь прочитать о производительности вытяжки и основных ее режимах. Вы можете приобрести прибор с маленькой мощностью, который не будет способен очистить воздух в вашей кухне. Под производительностью вытяжки понимают то количество воздуха (в кубометрах), которое она может очистить за час. Качественный агрегат должен переработать порядка 10 объемов кухни за 1 единицу времени. Подсчитайте, сколько должна обработать воздуха вытяжка, если ваша площадь вашей кухни 20 метров, а высота потолков — 2 метра. Вам подойдет прибор, который должен справляться с 400 кубометрами воздуха в час. А учитывая то, что со временем фильтры засорятся, стоит обратить внимание на еще более мощные вытяжки.

Современные вытяжки могут работать в двух режимах. Первый — режим рециркуляции (воздух идет через фильтр, очищается и возвращается обратно в комнату), второй - режим отвода воздуха (загрязненный воздух отправляется в вентиляционную шахту). Для того, чтобы «использованный» воздух сразу покидал пределы здания, нужно будет просверлить в стене отверстие и протянуть к нему от вытяжки воздуховод.

При установке вытяжки обратите внимание на следующий немаловажный момент. Воздухоприемник прибора должен полностью закрывать рабочую поверхность вашей плиты. Максимально возможная очистка воздуха может быть гарантирована только при выполнении этого условия. В лучшем случае вытяжка должна быть даже шире плиты, но не всегда размеры кухни позволяют использовать прибор такого размера.

Управлять вытяжкой можно несколькими системами. Первая, характерная для дорогих моделей, — сенсорная. Вам нужно только дотрагиваться до нужного символа на панели управления, что приводит к активизации нужных функций или режимов. Второй вариант — кнопочный. Работу вытяжки вы можете контролировать нажатием той или иной кнопки. Такие модели обычно оснащаются специальным дисплеем, на которы выводится информация о состоянии прибора. Управлять вытяжкой можно и при помощи слайдерной и клавишной систем.

ВИДЫ ВЫТЯЖЕК

Выделяется целое многообразие видов вытяжки. Они могут быть как навесными, встраиваемыми, домино, так и островными. Остановимся на каждом из видов. Навесные вытяжки — это модели, конструкция которых состоит из так называемого «зонтика». Это воздухозаборник, который находится над самой плитой. Он может быть как прямым, так и изогнутым, металлическим или стеклянным. Установить такую вытяжку достаточно просто. Она прикрепляется к стене, около которой находится плита.

Следующий вид — встраиваемый. Он обычно монтируется в специальный навесной шкаф, который располагается над плитой. Снаружи остается панель воздухозаборника, которая иногда выдвигается вперед для охвата максимальной площади над плитой. Иногда у встраиваемых вытяжек передняя панель поднимается немного выше под углом, а не выдвигается вперед. У классических встраиваемых моделей главным преимуществом является то, что они почти незаметны. Полезное свойство, если вы не хотите в корне менять внешний вид своей кухни.

Под видом домино понимают следующее. В общем, это набор кухонных приборов, который поделен на секции. Каждому прибору соответствует своя секция. Они могут быть совершенно разного назначения — от плит до духовки, раковины и, само собой, вытяжки. Их как правило объединяет общий дизайн. Размеры блоков, а они напоминают костяшки домино, обычно стандартны — длина 50 сантиметров, ширина — 30. Всю эту технику вы должны встроить в столешницу, после чего у вас появится возможность собирать кухонные наборы по своему вкусу. Вытяжки домино отличаются от вышеперечисленных узкой направленностью своих действий. Они могут пропускать через себя воздух, забирая его только от одной конфорки.

 

Как выбрать духовой шкаф

Мясо по-французски, посыпанное подрумянившимся сыром, курочка с аппетитной корочкой, вкусная выпечка – это сейчас все можно купить в любом супермаркете. А можно приложить немного усилий и самостоятельно приготовить любимое блюдо, использую те продукты, которые вам по душе. И, невзирая на то, что современные микроволновые печи снабжены функциями «румяная корочка» и «гриль», действительно аппетитными и вкусными получаются блюда лишь при запекании в духовом шкафу, который известен всем нам как духовка. 
       
Духовой шкаф может являться самостоятельным элементом кухонной техники, а может быть встроен в кухонную плиту. Давайте поговорим об отдельно стоящем духовом шкафу.

 

Управление.

Не все духовки одинаковы. Духовые шкафы по способу управления делятся на автономные (независимые) и зависимые, поэтому при покупки нужно быть предельно внимательными. Зависимые модели работают лишь в комплекте с варочной панелью и имеют лишь одну кнопку – выключения\включения. С варочной панелью осуществляется управление духовым шкафом. Если у вас уже есть варочная панель, то выбор к ней духового шкафа очень ограничен: во-первых, и духовка и варочная панель должны быть одной фирмы, во-вторых – они должны быть одного класса. Довольно простая духовка в сочетании с варочной панелью, где имеется возможность применения множества функций – решение очень неразумное: все кнопки или ручки управления, к примеру, грилем будут нетронутыми, если данный гриль отсутствует в самом духовом шкафу. Так же бессмысленно приобретать духовку с целым радом функций, если на варочной панели ими не предусмотрено управление.

С целью избегания подобных нестыковок, большинство компаний производят комплекты, где 2 бытовых прибора друг с другом гарантировано совместимы. В каждый комплект входит 1 или 2 модели духового шкафа, обычно отличающиеся по расцветке фасадной панели, и полностью подходящая для них варочная панель.

Автономные духовки, как вытекает из названия, осуществляют работу автономно, то есть абсолютно независимо. Панель управления функциями находится вы фронтальной части прибора. Преимуществом подобных духовок перед зависимыми является допустимость их установки на любом расстоянии относительно варочной панели. Причем помимо напольной нише, ее можно установить и в настенной полке, которая размещена на любой высоте.

 

Способ нагрева.

Духовые шкафы по способу нагрева делятся на электрические и газовые.

 

Газовые духовки.

Такие духовки являются привычным вариантом для тех людей, кто раньше обладал подобной плитой. В таких моделях сопла конфорок встроены в дно духовки, поэтому чаще всего нагрев происходит снизу. Имеются модели, с нагревом, расположенным в верхней части. Он иногда достигается с помощью использования электрического нагревательного элемента, а иногда для этого используются газовые горелки. Современные духовые шкафы стали все чаще оснащать вертелом с электродвигателем и конвекционным вентилятором.

Поскольку газ проведен в любой дом или квартиру, использование духового шкафа с таким видом нагрева – более дешевле и проще. Отсутствие таких коммуникаций в домах за городом не вызывает особых проблем: духовки успешно осуществляют работу от газовых баллонов. В число второстепенных функций подобных моделей, как правило, включен таймер, гриль, самоочищающаяся внутренняя поверхность, электрический поджиг, система газ-контроля. Производители современности еще продолжают выпускать газовые духовые шкафы, но больше внимания уделяется их электрическим братьям, которые имеют больше функций и работают эффективнее и точнее.

 

Электрические духовки.

Если вы решились приобрести модель такого типа, можете быть уверены, вы не останетесь в проигрыше. Электрические духовые шкафы позволяют приготовить все те же блюда, что и газовые, плюс ко всему еще кучу вкусных вещей, с которыми газовому духовому шкафу пришлось бы немало повозиться. У электрических моделей главным преимуществом является то, что они позволяют следить за температурой с точностью до 5 С, достигать ее за небольшое время т поддерживать на должном уровне на протяжении всего приготовления блюда. Помимо этого, электрический нагрев производится не только снизу, а еще и сверху, иногда и с задней стенки и с боковых панелей духовки.

Нижний нагревательный элемент находится под днищем. Функция гриль, которая обеспечивает появление аппетитной корочки при помощи потока тепла от инфракрасного излучения, который расположен в верхней части духовки. Зачастую на задней стенке располагают конвекционный вентилятор, который обдувает готовящиеся блюда и помогает им равномерно со всех сторон подрумяниваться. Перед вентилятором, обычно встраивается кольцевой вентилятор, с помощью которого по всему духовому шкафу достигается равномерная температура.

Диапазон температур 30-300 С позволяет выпекать блюда, которые было бы совсем не просто приготовить ы газовом духовом шкафу. А многими любимые безе получаются отлично просушенными и белоснежными.

Современный электрический духовой шкаф дает возможность одновременно готовить на нескольких уровнях. К примеру, время приготовления при выпечке печенья или коржей для торта можно в 2-3 раза сократить.

Единственной отрицательной чертой электрического духового шкафа является его высокой энергопотребление. Если вы за месяц раз или два готовите выпечку, будет невысоким увеличение платы за расходование электроэнергии, а при каждодневном использовании духового шкафа, вы должны быть готовы к тому, что данная статья расходов сильно вырастет.

 

Размеры духовых шкафов.

У духовых шкафов по глубине и высоте стандартные размеры, варьируется лишь их ширина. Она чаще всего ровняется 60 сантиметрам, и встречаются так же ширина в 70 сантиметров. Стандартными считаются духовые шкафы, у которых ширина 120 и 90 сантиметров, но в России они не получили распространение. Поэтому будет довольно проблемно отыскать такую духовку. Впрочем, духовые шкафы с шестидесятиметровой шириной довольно вместительны для приготовления полноценного горячего обеда на 10 человек, и испечь весьма большой торт.

Второстепенные возможности духового шкафа.

Это такие приспособления, без которых можно вполне обойтись, но которые уход за духовкой и процесс приготовления пищи делают более приятными и легкими.

Пиролитическая очистка духового шкафа.

Присутствие термина «пиролиз» в перечислении функций духового шкафа определяет зачастую выбор покупателей именно в пользу этой модели, и пусть она даже стоит несколько дороже. Тем, кто неоднократно драил собственноручно внутреннюю поверхность духовки после приготовления овощей, мяса или курицы в открытой посуде, не стоит объяснять, чем лучше самоочистка. Загрязнение при пиролизе под действием высокой температуры загрязнение просто выгорает, и превращается в пепел, а затем внутренние стенки духового шкафа нужно просто протереть мокрой тряпочкой.

 

Нагревающаяся дверца духового шкафа.

Если вам неоднократно приходилось обжигаться, нечаянно прикоснувшись ногой или рукой к дверце духового шкафа, где готовится ваш ужин, вы будите ценить и эту функцию. А если в вашем доме имеются маленькие дети, то будет лучше приобрести духовку именно с подобной дверцей. Нагревание дверцы регулируется при помощи установки в духовом шкафу дополнительных стекол. Такая функция помимо безопасности дает экономию тепла, следовательно, и электроэнергии. Естественно не нагревающаяся дверца требует денежных затрат, что делает выше цену на духовой шкаф.

 

Обдув стенок холодным воздухом.

Данная функция призвана для обеспечения безопасности, причем как людей, так и мебели, в которую будет встроен духовой шкаф. С помощью продувания холодного воздуха во внутренних специальных пазах, наружные стенки духовки не нагреваются, а следовательно, не будет коробления и рассыхания дорогих шкафов кухонного гарнитура, особенно, которые изготовлены из натурального дерева. Необходимость или роскошь? Решать вам.

 

Выдвижная тележка духового шкафа.

Если вы попробуете хотя бы один раз ее действие, вы по достоинству оцените данную позицию. Теперь, для визуальной оценки степени готовности блюда, не требуется при помощи прихватки вытаскивать из духовки противень и подставлять в жару лицо. Тележка, на которой располагается противень, выдвигается вместе с крышкой духового шкафа. Все удобно. Все доступно. А если вам нужно приготовить нечто объемное, тогда тележку можно легко и быстро «отстегнуть» и достать из духового шкафа.

 

Таймер.

Для нас таймер стал уже привычной, но вовсе не обязательной функцией всех моделей микроволновок и некоторых газовых плит. Таймер в духовом шкафу позволит вам пока готовится еда заниматься своими делами, а через установленное время сообщит вам о том, что нужно обратить внимание. Электронный или механический таймер является гарантией, что ваше блюдо не подгорит.

 

Вертел.

Мясо, рыбу или курицу можно готовить на противне, а вот любителей шашлыков искренне порадует вращающийся вертел. Со временем каждый может убедится, что вертел на всех кусочках обеспечит равномерную корочку, будь то целая курица или шашлыки.

При выборе духовки с подобной функцией, нужно учитывать, что вертел, который размещается по диагонали вашей духовки длиннее обычного, а следовательно, вы сможете за один раз приготовить больше.

 

Гриль.

Не стоит об этой возможности рассказывать долго. Нужно только заметить, что гурманы и просто ценители хрустящей корочки не станут отказываться от окорочков или крылышек, которые приготовлены при помощи гриля. Естественно, эта функция не необходимая, но зато довольно привлекательная.

Автоподжиг (применяется в газовых духовых шкафах).

Это очень хорошая функция. Намного лучше нажав кнопку поджига, поворачивать ручку, нежели чирикать спичкой или пьезо-зажигалкой, склонившись над горелкой. При помощи автоподжига, можно не открывая дверцы включить духовой шкаф. Пустячок, но зато приятный.

 

Конвекция.

При помощи циркулирующего горячего воздуха осуществляется равномерное распределение нагрева. Именно эта функция позволяет одновременно выпекать на противнях разного уровня несколько коржей без боязни, что может нижний пригореть, а верхний останется непропечённым. Да и во время приготовления овощей или мяса, конвекция не будет лишней. Намного удобнее, если присутствует регулятор для управления данной функцией.

Утапливаемые поворотные переключатели.

Данные выключатели в первую очередь призваны предотвратить случайное включение духовки , обеспечить тем самым безопасность. Помимо этого, выступающие ручки значительно облегчают уход за передней панелью духовки.

Программы для работы с духовым шкафом.

Возможность программировать духовой шкаф полностью развязывает ваши руки. Теперь не нужно убавлять или прибавлять вручную уровень жара – можно в программу включить изменение температуры. Подсушивание, размораживание, приготовление йогурта, использование лишь нижнего жара, или же в комбинации с функцией гриль – это все предусмотрено программами духовок. И чем выше цена, тем больше программ.

 

Функция СВЧ.

Если у вас нет желания загромождать бытовыми приборами кухню, то вам как нельзя лучше подойдет вариант «2 в 1». Духовка может параллельно являться хорошей микроволновой печью, что дает ее владельцу дополнительные возможности. Но только ценовая категория на данные модели довольно высокая.

 

Температурный щуп.

Данная функция установлена не на всех духовых шкафах даже высшей ценовой категории. Внутрь готовящегося блюда вводится датчик температуры и контролирует перемены его температуры. Данная функция полезна при приготовлении сложных блюд, где нужно строго придерживаться определенного температурного режима.

 

Как нужно определиться с брендом.

Компаний, которые выпускают на Российском рынке автономные и зависимые духовые шкафы, немало. Среди них есть и производители, известные во всем мире, такие как Siemens, Gaggenau, Neff, Bosch, Miele и другие. Какой фирмы выбрать духовой шкаф – вопрос одновременно и простой и сложный. Оценив качество техники одной из них, вы смело можете покупать всю технику только этого бренда. С таким же успехом можно покупать бытовые приборы, исходя из наличия в них нужных вам функций, тогда эта техника может быть от разных производителей. Главными критериями является долговечность и надежность. Данные критерии могут показать только компании с опытом многолетних разработок и усовершенствования производства. Выбор сомнительных производителей с низкими ценами, как правило, приводит к скорой замене данной техники на изделие с мировым именем. Помимо этого, при покупкитехники нужно помнить, что ей рано или поздно понадобится обязательно технической обслуживание специалистов. Лучше не рисковать, если в вашем городе отсутствует фирменный сервисный центр выбранной фирмы.

 

Гарантии и срок службы.

Кроме гарантии, любой приличный магазин, продающий бытовую технику, или сам производитель дает гарантию. Как правило, для духовых шкафов фирмы Miele гарантия составляет три года, Neff – два года, а Gaggenau –один год.

Но это вовсе не означает, что по истечению гарантийного срока вашей духовке потребуется ремонт! В основном, техника данных производителей долгие годы безупречно работает. Если ее и меняют, значит, появились более совершенные модели.

Узнав о духовках практически все нюансы, вы можете отправляться на поиски нужной вам модели. Руководствоваться в основном следует набором нужных вам функций, цветом, размером, но и не забывать про надежность! И пускай, выбранная вами духовка поможет процесс приготовления пищи сделать интереснее и проще. И пусть на вашем столе будут всегда горячие, аппетитные, приготовленные своими руками, блюда.

 

Яндекс.Метрика Яндекс цитирования Nadavi.net Мы в Google+